ياسمين حداد هي أخصائية تغذية علاجية في المركز الأمريكي النفسي والعصبي (ACPN). حصلت على درجة الماجستير في تكنولوجيا الغذاء عام 2006، ودرجة البكالوريوس في التغذية وعلم الحميات عام 2003 من الجامعة الأمريكية في بيروت. كما أنها حاصلة على رخصة مزاولة المهنة من هيئة الصحة بدبي ووزارة الصحة في أبوظبي.
في عام 2008، ساهمت في تأسيس وتوسيع أول مراكز التغذية في دبي. ثم، من عام 2020 إلى 2023، عملت في إحدى العيادات الشهيرة المتخصصة في طب الأطفال في مدينة دبي الطبية.
تُعتبر ياسمين حداد خبيرة معترفًا بها في مجال التوعية بالتغذية، حيث تظهر بانتظام في البثوث المباشرة والمنتديات الصحية العامة، وكان أبرزها مشاركتها في المؤتمر الطبي الدولي لطب الأطفال (IPMC) في دبي. كما أنها عضو في أكاديمية اضطرابات الأكل (AED) ومعهد نيدبرو العالمي للطعام والتغذية والصحة (NNedPro).